1 стакан вишни без косточек, 1 кг творога, 2 яйца, 150 г сахара,
250 г молока, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакет ванильного
пудинга, соль.
Творог протереть через сито и соединить с разведенным в молоке
ванильным пудингом. Туда же добавить сначала взбитые с сахаром
и ванильным сахаром желтки, а затем хорошо взбитые со щепоткой
соли белки.
Часть подготовленной творожной массы выложить в смазанную
маслом форму, затем уложить слой вишни. Слои чередовать, верхним
должен быть слой творога.
Форму поставить в духовку и выпекать при средней температуре
в течение 40—50 минут.
К этому пирогу хорошо подать густой вишневый кисель.
|