Главная
Новости
Пироги
Пудинги
Запеканка
Рулеты
Струдели
Шарлотки
Пирожные
Мороженое
Напитки
Прочее
Контакты
Кофейный пудинг с ирландским виски Cпешите участвовать!

Хотите удивить гостей? Приготовьте кофейный пудинг с ирландским виски.

Для этого понадобиться чашка крепкого эспрессо, взбитые сливки (1/4стакана), сахар (3/4 стакана), яйца (6 шт.), настоящий ирландский виски Jameson (1/3 стакана) и желатин (3 ст.ложки).

Осторожно отделяем желтки от белков, желтки растираем с сахаром. Предварительно замоченный желатин растворяем в слегка нагретом кофе, смешиваем с желтками и сахаром. Ставим смесь на водяную баню и варим, помешивая пока не загустеет, затем помещаем миску с получившейся массой на лед, вливаем виски и размешиваем, пока масса не станет однородной. Оставляем остывать.

Взбиваем оставшиеся белки в крепкую пену, осторожно помешивая, вводим в нее взбитые сливки и соединяем с остывшей желатиновой массой. Помещаем готовый пудинг в предварительно выстланную пергаментной бумагой форму и убираем в холодильник на несколько часов.

Прежде чем подавать на стол необходимо украсить пудинг взбитыми сливками (1 стакан) и молотыми грецкими орехами (2 ст.ложки).

 
Смак
E-mail: smak@mail.ru
"Смак" Рецепты лучших десертов © 2007-2017 www.nyamnya.ru